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南瓜糯米糍

蕃茄宝宝屋

南瓜糯米糍的做法

4张图片

“今天是重阳节，给老人做了个小点心。外皮软糯可口，内馅绵软细腻、椰香四溢、非常适合老年人食用，而且这款点心做法也极其简单。”

食材明细

主料

糯米粉 适量
澄面适量
南瓜适量

辅料

白糖适量
椰蓉适量
豆沙适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

南瓜糯米糍的做法步骤

1
1、南瓜去皮后，洗净切块，要买色泽金黄的南瓜，做出来的成品颜色才好看
2
2、上锅蒸熟，压成泥
3
3、所有食材。澄面加开水，揉成面团
4
4、南瓜泥加糯米粉，再加澄面团，白糖，揉成南瓜团
5
5、将自制的豆沙，搓成小剂子
6
6、取一小块南瓜面团，按扁，在中间放一颗豆沙球，收口揉圆
7
7、盘子刷油（防粘），装盘
8
8、大火蒸10分钟即可
9
9、趁热裹上一层椰蓉
10
10、成品图

来自美食天下蕃茄宝宝屋的作品

使用的厨具：蒸锅

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