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火龙果牛奶冻膏

火龙果牛奶冻膏的做法

2张图片

“自己一时兴致来就做了这款色彩艳丽的火龙果牛奶冻膏。带给你意想不到的惊喜。过了炎暑，已入秋末都未转凉的天气来一口美味的水果牛奶冻膏，清凉得很，舒服”

食材明细

主料

红心火龙果 一个
牛奶一盒

辅料

糖适量
琼脂适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

火龙果牛奶冻膏的做法步骤

1
新鲜的火龙果去皮切块放进搅拌机里打成果泥
2
琼脂放凉水浸泡
3
火龙果泥加入牛奶搅拌均匀
4
火龙果颜色变浅了些，这时准备一个锅烧开水，加入白砂糖，放进浸泡好的琼脂大火烧开转小火再煮2-4分钟至琼脂融化
5
将融化的琼脂加入火龙果泥中搅拌均匀
6
过滤一遍，喜欢粒感的话也可以不过筛哦，我做了两盒，一盒过筛一盒不过筛
7
放进冰箱冷藏数小时后即可成型，拿出来切块
8
切块享用吧，香浓的牛奶香夹杂着清甜的火龙果味。冰冰凉凉的火龙果牛奶冻膏就做好了。颜色很鲜艳。
9
完全的，纯天然的，零添加的无色素的胭脂红。那个颜色很漂亮吧，不喜欢这么深颜色的话可以少加些火龙果多加牛奶，那样颜色就会淡很多，也很漂亮的哦

来自美食天下慧燕儿的作品

使用的厨具：果冻模、打蛋器、搅拌机、煮锅

所属分类：甜品冰品

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