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凉拌酱肉

凉拌酱肉的做法

1张图片

食材明细

主料

三层肉 适量

辅料

老抽适量
蚝油适量
白酒适量
大料适量

原味口味
卤工艺
数小时耗时
未知难度

凉拌酱肉的做法步骤

1
肉先加老抽上色，再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。
2
热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。
3
这是卤肉的大料。
4
这汤是我煮马莲肉的汤，大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时，捞出放凉。
5
我没有放入冰箱冷藏，下次做的时候，放入冷藏2个小时。

来自美食天下馋谗猫的作品

所属分类：凉菜

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