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凉拌麻辣羊腰的做法

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羊腰子即为羊肾,富含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,其中的铁质,可以保证红细胞数量,及时为大脑输送氧气,提高大脑的工作效率。
凉拌麻辣羊腰,口感麻、辣、酸、爽,好好吃!

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌麻辣羊腰的做法步骤

  • 凉拌麻辣羊腰的做法步骤:1
    1
    羊腰子泡洗干净
  • 凉拌麻辣羊腰的做法步骤:2
    2
    把羊腰先切十字花,再切小块
  • 凉拌麻辣羊腰的做法步骤:3
    3
    用沸水下点姜片和酒,把羊腰焯至断生
  • 凉拌麻辣羊腰的做法步骤:4
    4
    用冷开水把羊腰泡至凉透,沥干水份待用
  • 凉拌麻辣羊腰的做法步骤:5
    5
    备花椒、辣椒粉,蒜头切碎;葱、红辣椒切丝与糖、盐、酒、辣椒油混合待用
  • 凉拌麻辣羊腰的做法步骤:6
    6
    下油在锅中,烧热,下花椒、辣椒粉,蒜头粒,爆出香味
  • 凉拌麻辣羊腰的做法步骤:7
    7
    把爆好的材料与醋汁混合,加点海鲜酱油
  • 凉拌麻辣羊腰的做法步骤:8
    8
    把沥干水的羊腰与调味汁拌均匀,淋麻油即可
  • 凉拌麻辣羊腰的做法步骤:9
    9
    凉拌麻辣羊腰,口感麻、辣、酸、爽
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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