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豆角焖蔬菜面的做法

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这是上次做的蔬菜面条没有吃完,晚上不想做饭炒菜了,做过好多次的焖面,可是哪次吃哪次LG都没吃着,正好有面条,还有些自家小园里结的豆角,索性就做了这道菜。当时没多想,做完后才发现清一色啊,还好有肉肉。

食材明细

主料
辅料

豆角焖蔬菜面的做法步骤

  • 豆角焖蔬菜面的做法步骤:1
    1
    豆角摘洗干净,掰成小段
  • 豆角焖蔬菜面的做法步骤:2
    2
    猪肉切片,洋葱切丝,蒜切末
  • 豆角焖蔬菜面的做法步骤:3
    3
    热油锅,放入肉片煸炒
  • 豆角焖蔬菜面的做法步骤:4
    4
    再放入洋葱炒香
  • 豆角焖蔬菜面的做法步骤:5
    5
    放入豆角翻炒
  • 豆角焖蔬菜面的做法步骤:6
    6
    倒入适量的花椒粉
  • 豆角焖蔬菜面的做法步骤:7
    7
    倒入少许酱油炒匀
  • 豆角焖蔬菜面的做法步骤:8
    8
    倒入一小碗的清水,盖盖,炖5分钟
  • 豆角焖蔬菜面的做法步骤:9
    9
    再将炖豆角的汤盛出一部分
  • 豆角焖蔬菜面的做法步骤:10
    10
    将面条码在豆角上
  • 豆角焖蔬菜面的做法步骤:11
    11
    淋入少许汤汁,就这样码一层面条淋点汤,直至面条码完
  • 豆角焖蔬菜面的做法步骤:12
    12
    盖盖,小火焖15至20分钟,直至汤收干
  • 豆角焖蔬菜面的做法步骤:13
    13
    待汤汁收得差不多时,也可留少许汤,用筷子和铲子将面条拌匀
  • 豆角焖蔬菜面的做法步骤:14
    14
    再撒上蒜末和味精,拌匀即可
  • 豆角焖蔬菜面的做法步骤:15
    15
    再撒上蒜末和味精,拌匀即可

小窍门

面条要用新鲜的面条,不能用挂面

也可不用淋汤汁,直接码面条,那样焖出的面条比较干松,稍硬

豆角可用其他的蔬菜代替,个人还是觉得豆角最好了
来自 美食天下 淇家的小厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   孕妇   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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