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麻酱花卷的做法

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臭很爱吃麻酱花卷,尤其是甜味的麻酱花卷,所以在家有空的话就会给他蒸几个,当早点吃。这次买了经同事介绍的芝麻酱据说好吃,就买了大罐的,由于太激动了放的芝麻酱量大了些,都流了,不过味道更浓郁,(*^__^*)嘻嘻……

食材明细

主料
辅料
配料

麻酱花卷的做法步骤

  • 麻酱花卷的做法步骤:1
    1
    1、用温水冲开适量的安琪倒入面粉中,再加入温的鲜牛奶和面。揉成面团等待发酵,等面团发到原来的两倍大,加入少许干面粉揉成光滑的面团。
  • 麻酱花卷的做法步骤:2
    2
    2、用白糖和清水把芝麻酱泻开,刚从罐子里取出的芝麻酱很稠要加水或者油把它泻开,加入白糖,白糖按自己的口味添加。
  • 麻酱花卷的做法步骤:3
    3
    3、芝麻酱搅拌到成粘稠的糊状,不能太稀否则卷花卷的时候芝麻酱会流出来。
  • 麻酱花卷的做法步骤:4
    4
    4、将面团用擀成薄面饼,把面饼平铺,在表面均匀的涂抹一层拌好的芝麻酱。
  • 麻酱花卷的做法步骤:5
    5
    5、把涂匀芝麻酱的面饼卷起来,切成相等宽度的小段。稍微的窄一些,大概3、4厘米宽,这样花卷的花会更多更明显。
  • 麻酱花卷的做法步骤:6
    6
    6、把切好的小段3个、3个的落在一起轻压,捏住两端轻轻的扭半圈再把把两端捏在一起压在下面。这样花卷的雏形就好了。
  • 麻酱花卷的做法步骤:7
    7
    7、把蒸锅加水烧到有蒸汽出现关小火,放入花卷,盖盖大火蒸8分钟,改小火再蒸4-5分钟,关火后不要急着打开盖子,要盖盖停留几分钟再出锅。
来自 美食天下 水蜜桃子 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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