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青椒炒鸭胗

青椒炒鸭胗的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭胗 5个
青椒 1个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

盐适量
酱油适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
料酒适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒炒鸭胗的做法步骤

1
所有材料洗净备用
2
锅里放水烧开，下鸭胗焯1分钟捞出洗净
3
把洗好的鸭胗切薄片，青椒切块
4
然后用酱油、胡椒粉、少许盐、淀粉腌制片刻
5
锅里放油烧热，下葱姜蒜炒香，然后放入鸭胗炒至变色
6
倒入适量的料酒炒均
7
接着倒入青椒炒至断生
8
最后加入盐炒均即可关火

小窍门

这道菜需要大火快速爆炒，炒过头那嘴巴受罪了

来自美食天下灵草的作品

使用的厨具：炒锅

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