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杏仁核桃酥曲奇的做法

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从来都不怎么爱吃杏仁核桃,最近发现原来这有营养的东东做起曲奇和蛋糕味道相当棒,很香很香......虽然曲奇还是挤得这么丑^.^”

食材明细

主料
辅料

杏仁核桃酥曲奇的做法步骤

  • 杏仁核桃酥曲奇的做法步骤:1
    1
    准备了所有材料
  • 杏仁核桃酥曲奇的做法步骤:2
    2
    黄油切成小块,隔水软化
  • 杏仁核桃酥曲奇的做法步骤:3
    3
    软化发的黄油加入细砂糖搅拌均匀
  • 杏仁核桃酥曲奇的做法步骤:4
    4
    分三次加入蛋液,每次都要搅拌至均匀混合才能加入下一次
  • 杏仁核桃酥曲奇的做法步骤:5
    5
    核桃放入烤箱烤一会,待凉却后再放入研磨机磨成粉末
  • 杏仁核桃酥曲奇的做法步骤:6
    6
    研磨好的核桃装好备用~
  • 杏仁核桃酥曲奇的做法步骤:7
    7
    将低筋面粉香草粉混合筛入
  • 杏仁核桃酥曲奇的做法步骤:8
    8
    用刮刀轻轻翻拌均匀
  • 杏仁核桃酥曲奇的做法步骤:9
    9
    翻拌成如图所示浓稠的曲奇糊
  • 杏仁核桃酥曲奇的做法步骤:10
    10
    将面糊装入裱花枪里备用
  • 杏仁核桃酥曲奇的做法步骤:11
    11
    在放有油纸的烤盘上挤出花形,中间要间距一些小距离。在挤好的曲奇中间放上一小片杏仁片,用手指轻轻按一下。
  • 杏仁核桃酥曲奇的做法步骤:12
    12
    烤箱预热5分钟,170度20分钟左右。

小窍门

1:核桃烤后需要放凉才能放入研磨机,这样会更香,也不会太湿。
2:蛋液需分次加入,可用电动打蛋器搅打均匀。
3:面糊一定要搅拌均匀混合成为浓稠的面糊。
来自 美食天下 烧焦的Apple 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   下午茶   曲奇  

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