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金牛角馒头

金牛角馒头的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉适量
南瓜适量

辅料

酵母适量
奶粉适量
糖适量
清水适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

金牛角馒头的做法步骤

1
材料：面粉，南瓜，奶粉、糖、酵母、水适量。
2
南瓜去皮切成块蒸熟。
3
南瓜碾成泥和所有材料和成面团，酵母避免直接和糖混合一起影响酵母火性。
4
和好的面团在面包机按发面团程序发面。
5
面团发成2倍大。
6
发好的面团排气揉光滑。
7
擀成圆形面饼。
8
以圆心为中心点分割成均匀的8份或12份。
9
取一份，在圆弧边中间位置切一个缺口。
10
在缺口边缘开始向面片的中心位置卷起来。
11
整理一下，做成弯月形，金牛角馒头配就做好了。
12
做好的馒头胚盖上布醒发15分钟。
13
放入着蒸锅。
14
盖上盖子开锅15分钟，虚蒸5分钟。
15
蒸好的馒头颜色金黄，真正的金色“牛角”呢。

来自美食天下玉食贝贝的作品

使用的厨具：蒸锅

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