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冬之恋

冬之恋的做法

4张图片

“食材;
冬瓜300克，虾100克，高汤适量。
调料：
精盐，食用油，李锦记蒸鱼豉油，李锦记特级鲜酱油，生抽。”

食材明细

主料

冬瓜 300克
虾 100克

辅料

高汤适量

配料

精盐适量
食用油 适量
李锦记蒸鱼豉油 适量
李锦记特级鲜酱油 适量
李锦记生抽 适量

酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
神级难度

冬之恋的做法步骤

1
冬瓜300克，虾100克。
2
冬瓜去皮冼净切长方形，虾清水冲冼去须，前爪。
3
处理好的虾放进开水里焯水至熟。
4
捞出沥水待用。
5
锅里烧油下入切好的冬瓜。
6
加一点点盐。
7
调入生抽或李锦记特级鲜酱油，调味，调色，中火将冬瓜煎片刻，再加入高汤将冬瓜煮熟透。
8
调入生抽或李锦记特级鲜酱油，调味，调色，中火将冬瓜煎片刻，再加入高汤。
9
将冬瓜煮熟透。
10
然后加入李锦记蒸鱼豉油使味道更鲜。
11
最后收干汤汁。
12
盛出摆盘。
13
再配上焯好水的虾即成。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜素食

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