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吃肉就要大块的【排骨酱焖藕】的做法

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莲藕和排骨都是很适合秋季吃的,尤其是莲藕润秋燥
一半我们都是做汤喝,今天我来一个过瘾点的酱焖藕。、
用的是老卤汤卤汁的排骨和莲藕非常过瘾

食材明细

主料
辅料

排骨酱焖藕的做法步骤

  • 吃肉就要大块的【排骨酱焖藕】的做法步骤:1
    1
    准备原料
  • 吃肉就要大块的【排骨酱焖藕】的做法步骤:2
    2
    排骨焯水
  • 吃肉就要大块的【排骨酱焖藕】的做法步骤:3
    3
    热锅凉油爆香料头葱姜辣椒
  • 吃肉就要大块的【排骨酱焖藕】的做法步骤:4
    4
    倒入排骨炒到表面焦黄烹入料酒
  • 吃肉就要大块的【排骨酱焖藕】的做法步骤:5
    5
    加水烧开烧制中小火20分钟
  • 吃肉就要大块的【排骨酱焖藕】的做法步骤:6
    6
    加入莲藕继续焖上30分钟以上直至软烂,加盐和鸡精大火收汁即可

小窍门

提示:1、如果没有老卤汤,可以按照生抽老抽2:1再加蚝油少许,五香粉,桂皮八角煮成卤汤
2、莲藕一定要煮到软烂才好吃
来自 美食天下 帅帅小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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