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盐水菜心

盐水菜心的做法

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“做个盐水菜心，用俺这当地的头菜一起煮，头菜的鲜咸清香和菜心的清爽配合的刚刚好，而且头菜的咸味经过水煮，渗透到汤里，菜心也就有了味道，连盐都不用放，真不错。”

食材明细

主料

菜心一斤

辅料

头菜一个

配料

蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

盐水菜心的做法步骤

1
材料：菜心一斤，头菜一个，蒜适量。
2
将头菜切丝，蒜拍碎。
3
起油锅，爆香蒜头，下头菜吵香。
4
下菜心，稍微翻炒。
5
加入适量的水烧开，菜心断青就行了，头菜是咸的，盐和鸡精都省了。
6
上菜了，呵呵。

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