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下饭菜便当——黑椒牛肉

下饭菜便当——黑椒牛肉的做法

2张图片

“每次去西餐厅最爱点的就是这个黑椒牛肉，配上一碗米饭，加上一碟泡菜，简直是一道美味的主食，只要一遇上黑椒牛肉，饭量总是不太那么容易控制，真心说，它真的很下饭。”

食材明细

主料

牛肉适量
青红椒 适量
洋葱适量

辅料

料酒适量
嫩肉粉 适量
黑胡椒 适量
水淀粉 适量

配料

蚝油适量
盐适量
老抽适量
糖适量
清水适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

黑椒牛肉的做法步骤

1
原材料：牛肉，青红椒，洋葱，料酒，嫩肉粉，黑胡椒，蚝油，清水，盐，老抽，糖，水淀粉。
2
将牛肉切丝，放入碗中，倒入料酒和嫩肉粉，搅匀后腌制一会儿。
3
锅中倒入油大火加热，至油8成热时倒入牛肉，炒至牛肉变色后捞出备用。
4
继续加热锅中的底油，放入洋葱丝和青红椒，倒入黑胡椒，蚝油，翻炒20秒钟。
5
将牛肉倒回锅中，调入盐，老抽和糖炒匀。
6
最后淋入水淀粉勾芡即可。
7
成品如图。

来自美食天下 sj_leon 的作品

使用的厨具：炒锅

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