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花生玉米片糖

花生玉米片糖的做法

1张图片

食材明细

主料

花生 120克
玉米片 250克

辅料

白糖 75克
麦芽糖 100克
水 100克

甜味口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

花生玉米片糖的做法步骤

1
原料
2
锅内倒油（炸东西的油量），放入花生后开中小火
3
油热后用漏勺多搅动花生，并注意观察颜色
4
花生颜色稍变深后捞出
5
等油热后再倒入玉米片
6
炸至变色捞出沥油
7
另起锅倒入清水和麦芽糖搅拌均匀（小火）
8
加入白糖
9
小火慢慢熬制，期间要不停的搅拌
10
熬成浓稠的糖浆时，倒入花生和玉米片
11
快速翻炒均匀
12
倒入铺了油纸的容器中，用铲子压平（没有油纸的话，在容器内刷一层食用油）
13
放凉后切块就可以吃了
14
吃不完的密封冷藏最佳

来自美食天下尚小可的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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