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不用油炸的糖醋排骨

慧乔的天空

不用油炸的糖醋排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

猪仔排 2根

辅料

花椒适量
姜片适量
芝麻适量

配料

盐适量
料酒适量
酱油适量
香醋适量
白糖适量
鸡精适量

酸甜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

糖醋排骨的做法步骤

1
易熟鲜嫩的仔排在清水里浸泡去除血水。
2
捞出沥干备用。
3
简单的配料。
4
调碗汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺醋、4勺白糖、5勺清水。只要按这个比例调的汁绝对做出来好吃。
5
热锅后放少许油，下入仔排煸炒。
6
排骨呈焦黄色时放入花椒、姜片翻炒，至露骨时加入盐调味。
7
倒入没过排骨的碗汁，大火烧开。
8
盖上锅盖小火焖烧二十分钟，让排骨入味。
9
汤汁浓稠时加入鸡精，撒上炒香的芝麻即可。
10
成品图。

来自美食天下慧乔的天空的作品

使用的厨具：炒锅

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