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腐乳烧鸡翅

双鱼座米屑儿

腐乳烧鸡翅的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡中翅 10个
西兰花 一小颗

辅料

红腐乳 一块
洋葱半个

配料

料酒适量
盐适量
老抽适量
腐乳汁 适量
鸡精适量

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

腐乳烧鸡翅的做法步骤

1
鸡翅用牙签戳数下，用少许盐和料酒腌制30分钟。
2
腐乳碾碎与腐乳汁混合，倒入一小勺料酒、老抽、盐和鸡精，做成调味汁。
3
洋葱切碎。
4
炒锅放少许油，烧热，将鸡翅放入煎至两面金黄。
5
将煎好的鸡翅推到一边，倒入洋葱爆香。
6
将鸡翅与洋葱炒匀，倒入调味汁，炒匀。
7
倒入清水500毫升，没过鸡翅为宜，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
8
烧鸡翅的时候把西兰花切一下，洗净，放入加了盐和少许食用油的开水里焯熟，摆盘待用。
9
汤汁开始变浓稠，大火收汁，不停翻动。
10
直至汤汁十分浓稠包裹在鸡翅上出锅，放入摆好西兰花的盘子里。

来自美食天下双鱼座米屑儿的作品

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