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柠檬梅汁里脊

柠檬梅汁里脊的做法

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“这是一道低盐菜，整个过程，没放一点盐，酸甜口味，菜里加入话梅，还可以起到调节食欲的作用”

食材明细

主料

里脊肉取中段 约300克

辅料

鸡蛋一个约50克
话梅 8颗
柠檬草 5克
熟豌豆 少许
玉米淀粉 2匙

配料

果味口味
其他工艺
半小时耗时
未知难度

柠檬梅汁里脊的做法步骤

1
里脊肉取中段，切约3-4毫米大片。
2
将玉米粉、鸡蛋放中入中抓匀。
3
话梅与柠檬草加水在微波炉中转十五分钟，如果添加热水，可减少用时，滤出备用。
4
油锅160度，下肉片炸约两分钟，至表面黄脆捞出。
5
将煮好滤出的汤汁加苹果醋1匙、糖1匙、番茄酱2匙，玉米淀粉2匙煮开，至汤浓。
6
入炸好的肉片，煮好的话梅、豌豆收汁盛出。

小窍门

1、柠檬草没有可换至新鲜柠檬汁或不加
2、番茄酱等其它调味料用量可根据自己的口味进行增减

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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