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像烤肉串的味-------[干煸牛肉丁]

余甘果蜜的厨房

像烤肉串的味-------[干煸牛肉丁]的做法

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“以前买来的熟牛肉基本上是炖来吃的，和青菜或和土豆，这次买了包孜然粉，想给女儿来次干煸，她吃的好开心。”

食材明细

主料

熟牛肉 270克

辅料

胡萝卜 适量
八角一只
香葱适量
生菜叶 四张
蒜头适量

配料

孜然粉 2小匙
胡椒粉 1小匙
生抽适量
盐适量

孜然口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

干煸牛肉丁的做法步骤

1
买回来的牛肉，要用开水烫过。
2
准备好调料。香葱要切段。
3
把胡萝卜切丁，如小拇指般大小。牛肉切丁，不要太大，大小均匀，好入味。
4
生菜清洗干净，摆盘上备用。
5
不粘锅入油，小火热锅，加入八角、蒜头、香葱段煸香。
6
接着，加入牛肉煸炒，火不要大哦。慢慢煸出香味。
7
然后，加入胡萝卜，利用胡萝卜的水份，拌匀煸炒，不用放水。
8
胡萝卜和肉拌匀煸一会之后，加入孜然粉、胡椒粉继续煸出香味。
9
最后，胡萝卜熟了之后，牛肉香了，加入生抽和盐，再煎一会就可以了。
10
很不错哦，越嚼越香呢

小窍门

1、喜欢辣的可以用尖干椒。
2、因为这里常卖的是熟牛肉，只用胡椒和孜然方可去腥了。很简单。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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