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可乐鸡翅

私家小厨房kk
可乐鸡翅的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

可乐鸡翅的做法步骤

  • 1
    鸡翅解冻洗净，加料酒葱姜蒜腌制1小时
  • 2
    凉水下锅，加入鸡翅，水以没过鸡翅为宜，大火烧开，捞出鸡翅洗净，除去杂质
  • 3
    锅内加入油少许，加少许盐，再加入葱姜蒜末洋葱末煎香，倒入鸡翅翻炒，至鸡翅变黄，烹入料酒，加两勺生抽，一勺老抽翻炒。
  • 4
    翻炒均匀后倒入一厅可乐，以没过鸡翅为宜，大火烧开后转小火焖煮。
  • 5
    约焖煮20min-30min后汤汁变浓稠，用锅铲将鸡翅拨至锅边，挑出香料碎屑，淋入少许水淀粉勾芡。出锅装盘，撒上葱花即可。

小窍门

1.选用可口可乐因为不是很甜，喜欢吃甜的可以选用百事可乐
2.香料不要太多，否则有喧宾夺主之感
3.汤汁本身就很浓稠的话可以不用勾芡
4.焖煮时加入少量蜂蜜可使菜品成色更加鲜红透亮
来自 美食天下 私家小厨房kk 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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