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润肺养颜甜品--蛋白杏仁露的做法

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南杏(甜杏仁)--质松化--微甜味--肥厚饱满--功能--润肺止咳--煲汤用.
南杏仁又名甜杏仁,不作药用,常做成流行的小吃;又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸,能润肺平喘、生津开胃、润大肠,故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用,对身体健康大有裨益。
南杏仁,润肺养颜美白,最适合女人吃。经常抽烟喝酒的男士,也该多吃这个润肺。小朋友容易咳嗽,预防胜于治疗,多吃杏仁露也有好处。
蛋白的嫩滑口感,能吸收蛋白质之余,又尽量避免胆固醇。
感谢妈网冰水晶提供的好方子!
常吃又白又滑又靓的润肺养颜甜品【蛋白杏仁露】

食材明细

主料

蛋白杏仁露的做法步骤

  • 润肺养颜甜品--蛋白杏仁露的做法步骤:1
    1
    材料如图(鸡蛋要分离蛋黄和蛋白)
  • 润肺养颜甜品--蛋白杏仁露的做法步骤:2
    2
    杏仁放水里泡了一夜,(或用水煮一下趁热去皮),花生用水浸泡3小时。
  • 润肺养颜甜品--蛋白杏仁露的做法步骤:3
    3
    杏仁和花生各洗净,去皮。
  • 润肺养颜甜品--蛋白杏仁露的做法步骤:4
    4
    将杏仁和花生,放进豆浆机里加水,按“五谷豆浆”键,开始煮.
  • 润肺养颜甜品--蛋白杏仁露的做法步骤:5
    5
    准备一干净的锅,放点冰糖在锅底
  • 润肺养颜甜品--蛋白杏仁露的做法步骤:6
    6
    豆浆机工作完毕,用筛网隔渣过滤(想口感更细滑的话可以过滤多几次)。
  • 润肺养颜甜品--蛋白杏仁露的做法步骤:7
    7
    将杏仁露倒进锅里。
  • 润肺养颜甜品--蛋白杏仁露的做法步骤:8
    8
    开火煮溶杏仁露里的冰糖,同时加入牛奶,要不停搅拌防焦底。
  • 润肺养颜甜品--蛋白杏仁露的做法步骤:9
    9
    最后加入蛋白。
  • 润肺养颜甜品--蛋白杏仁露的做法步骤:10
    10
    搅两下马上关火,这样蛋白才嫩滑。
  • 润肺养颜甜品--蛋白杏仁露的做法步骤:11
    11
    香浓滋润的蛋白杏仁露,大功告成。
  • 润肺养颜甜品--蛋白杏仁露的做法步骤:12
    12
    飘着香气!剩下的蛋黄可以煮【椰香凤凰奶露】蛋黄、椰浆、牛奶、砂糖1.蛋黄里加少许牛奶搅匀2.锅里放牛奶+椰浆+砂糖煮热3.将蛋液倒入椰奶里快速搅拌,让蛋液溶入奶里不结块,关火。

小窍门

如果你不喜欢杏仁的怪味,可以放炒锅里炒香,记得别放油,白镬炒。炒过的杏仁和花生,香味会遮盖杏仁的怪味,令杏仁露更香浓(当然,喜欢杏仁味道的,可以省去这步骤)!
来自 美食天下 微笑雨(菱桐) 的作品
使用的厨具:豆浆机、砂锅
所属分类: 冰品  

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