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蓝莓小饼干

蓝莓小饼干的做法

2张图片

“最常见的甜点面皮卷入了好吃的蓝莓酱,就成了一款美味的蓝莓小饼干.如果你不喜欢蓝莓的口味,也可以用自己喜欢口味的果酱制作饼干,好草莓,苹果酱,橘子酱等.”

食材明细

主料

低筋面粉 100克

辅料

无盐黄油 60克
蓝莓 60克
蛋黄 5个

配料

盐少许
细砂糖 50克

咸甜口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

蓝莓小饼干的做法步骤

1
将无盐黄油置于室内软化,将低筋面粉过筛三次备用。
2
盆中放入无盐黄油,用勺背刮片搅拌至柔软,改用打发器搅拌至膏状。
3
放入细砂糖和盐,搅拌均匀,加入蛋黄继续搅拌均匀。
4
加入过筛后的低筋面粉,搅拌成团
5
将面团分成2份,撒上扑面,分别擀成二张大小相同的面皮.
6
在面皮上涂上蓝莓酱,然后从一则的边缘开始卷起
7
卷上塑料保鲜膜,并在砧板上滚动,并放入冰箱冷冻室10分钟
8
将面卷切成1厘米左右的圆圈,置于170℃的烤箱烤制约10分钟
9
将面卷切成1厘米左右的圆圈,置于170℃的烤箱烤制约10分钟
10
摆平放入烤箱
11
10分钟后拿出来
12
香喷喷的

来自美食天下小紫嫣的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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