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冰糖葫芦的做法

  3张图片

冰糖葫芦,在宋朝年间便开始了古式的做法,历史中早有记载,清朝年间各地盛行。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为我国传统小吃。冰糖葫芦老少皆宜,它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。 

食材明细

主料
辅料
配料

冰糖葫芦的做法步骤

  • 冰糖葫芦的做法步骤:1
    1
    山楂用淡盐水泡几分钟,然后用清水洗净
  • 冰糖葫芦的做法步骤:2
    2
    手捏住山楂蒂根部,用劲一拔就掉了,我看别人用刀子割的,我感觉麻烦的,呵呵
  • 冰糖葫芦的做法步骤:3
    3
    全部拔掉后装盘备用
  • 冰糖葫芦的做法步骤:4
    4
    筷子洗净,我没有买竹签,就用筷子了,把山楂用筷子穿好,像这样,把有蒂的朝下穿
  • 冰糖葫芦的做法步骤:5
    5
    我穿了六串,
  • 冰糖葫芦的做法步骤:6
    6
    还剩了好多留着做果脯
  • 冰糖葫芦的做法步骤:7
    7
    芝麻一些,备用
  • 冰糖葫芦的做法步骤:8
    8
    锅洗净,放入冰糖一小碗,加入一小碗水,烧开,我忘拍图片了,这是烧开了的
  • 冰糖葫芦的做法步骤:9
    9
    现在火候还不到
  • 冰糖葫芦的做法步骤:10
    10
    这样就行了,我用勺子把沾了一些,放凉水里立马就凝固了,很脆
  • 冰糖葫芦的做法步骤:11
    11
    把芝麻倒入,搅匀,然后把山楂串放到锅里一滚,山楂串上就全沾上了
  • 冰糖葫芦的做法步骤:12
    12
    我第一次做,不是很会,芝麻还放多了,样子丑了,但是很好吃的,哈哈
来自 美食天下 胡桐小橘子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  

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