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土豆焖鸡

土豆焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆两个
鸡半只
胡萝卜 一只

辅料

蒜几瓣
姜片少许
青椒一只

配料

老抽少许
生抽少许
料酒适量
盐适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

土豆焖鸡的做法步骤

1
土豆切块泡清水去多余淀粉，胡萝卜滚刀切块，青椒切块，鸡块洗净血水备用，蒜拍姜切片
2
倒适量橄榄油，油热后爆香姜蒜后加爆炒鸡肉，并加入生抽与多一点的料酒，炒至鸡肉颜色完全变白
3
然后倒入胡萝卜与土豆块，翻炒片刻后倒入少许老抽与适量盐继续大火翻炒，再加一饭碗半碗水，大火烧开后转小火加盖焖
4
焖时可偶尔翻炒一下，焖到汤汁快收干时加入青椒再稍微焖一下就好了
5
汤汁收干就可起锅了，看个人口味，留点汤汁拌饭业非常美味哦

小窍门

尽量去菜市场买鸡，很鲜美。超市冻的水水的没那么好吃~吃辣的话，爆香姜蒜的时候加干辣椒也很香哦~

来自美食天下 vivienliu 的作品

使用的厨具：炒锅

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