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“珍珠丸子起源于湖北。
湖北沔阳美味“蒸肉”、“蒸白丸”和“蒸珍珠丸子”是荆楚故地风味食品，古时候就有“沔阳三蒸”的美名，至今声誉不减当年。
沔阳人习惯用“沔阳三蒸”欢宴待客，以示喜庆和郑重。
有趣的是其中的“蒸珍珠丸子”，美如工艺制品，入盘时特别洁白剔透，玲珑小巧，犹如粒粒珍珠落入玉盘之中，使人大饱眼福，食之有无穷的美感。
这次蒸出的珍珠肉圆，加入了莲藕，口感更鲜美营养更丰富，而且也更适合这个凉爽的秋季。
以前也蒸过这个菜，不过没有浇汁，感觉口干稍干。
这次忽发奇想，做个咖喱汁浇在上面，做好之后感觉色彩更加诱人，美艳无比。
成菜口感也很不错，我家大小馋猫都是直夸好吃！^_^
美食其实就是这样，没有什么一成不变的规则，有时就是一个小小的改变或者创意，也许就会成就一盘让你惊喜的美味。
简单的改变，加入一些创意，将原本平凡的食物化腐朽为神奇，这也是美食如此吸引人们的魅力所在。”