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辣味韭菜炒豆干的做法

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最简单的家常菜-韭菜炒豆干,也是我家那位百吃不厌的一道菜。
这次多加点辣椒炒成辣味的,香香的非常的下饭提味。

食材明细

主料
辅料
  • 白豆干 250克
配料

辣味韭菜炒豆干的做法步骤

  • 辣味韭菜炒豆干的做法步骤:1
    1
    白豆干切条如平底锅煎至微黄备用。
  • 辣味韭菜炒豆干的做法步骤:2
    2
    韭菜洗净切段。
  • 辣味韭菜炒豆干的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切碎,红辣椒切圈。
  • 辣味韭菜炒豆干的做法步骤:4
    4
    炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
  • 辣味韭菜炒豆干的做法步骤:5
    5
    倒入豆干翻炒。
  • 辣味韭菜炒豆干的做法步骤:6
    6
    加入酱油。
  • 辣味韭菜炒豆干的做法步骤:7
    7
    加入蚝油。
  • 辣味韭菜炒豆干的做法步骤:8
    8
    加入糖。
  • 辣味韭菜炒豆干的做法步骤:9
    9
    在加入适量的清水烧制豆干入味,
  • 辣味韭菜炒豆干的做法步骤:10
    10
    倒入韭菜翻炒均匀。
  • 辣味韭菜炒豆干的做法步骤:11
    11
    倒入韭菜翻炒。
  • 辣味韭菜炒豆干的做法步骤:12
    12
    加少许盐,鸡精,淋入香油。
  • 辣味韭菜炒豆干的做法步骤:13
    13
    翻炒均匀关火。

小窍门

豆干入油锅中煎至,用中小火就好,煎至微黄捞出。

先把豆干加入调味品烧制片刻,可使豆干入味,成菜口感更有味。

韭菜入锅稍微翻炒即好,不可时间长以免影响口感。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
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