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“朋友从乡下带给我一包黄豆，说是她爸爸自己种的，最天然健康的新豆。今天抽空打豆浆来喝，豆浆自是非常美味浓香，但我看着那一碗过出来的渣，白白细细嫩嫩香香的，舍不得丢，就想起小时候奶奶做豆腐将剩下的豆渣炒出来的美味，就也试试看，至于为什么叫荷渣，我就不知道了”