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豆浆双色馒头

豆浆双色馒头的做法

1张图片

“每次榨豆浆剩下的豆渣总想留着做点什么，于是就产生了这款馒头，喝着豆浆配着馒头，营养丰富的早餐组合，
而且加入豆渣的馒头很松软哦！”

食材明细

主料

豆浆渣 150g
面粉 300g

辅料

水 40g
酵母 1小勺
糖 1小勺
可可粉 1大勺

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

豆浆双色馒头的做法步骤

1
准备豆渣放在盆里，再加入面粉里面
2
小碗里加入水，糖，酵母融化后倒入面粉里面
3
用筷子搅成絮状
4
再用手揉成光滑的面团
5
盖上保鲜膜，放温暖出发酵至2倍的大小
6
将发好的面团分成2份，在其中的一份里面加入1大勺可可粉
7
再将两个面团揉匀，排出空气
8
将两个面团都擀成2张长形的面皮
9
将2张面皮叠在一起，再用擀面杖在上面擀一下，使两张面皮粘和在一起，再由下往上卷起
10
切去两头不平整的，再均匀的切成5份
11
在蒸笼上刷一层薄油，将面团放上去，盖上盖子再次发酵20分钟左右
12
发好后，冷水入锅，中火蒸上15分钟左右即可

小窍门

豆渣里面带有一点豆浆，所以酌情增减水量
蒸好之后关火焖上5分钟再揭开盖子

来自美食天下阿大^.^ 的作品

使用的厨具：豆浆机、蒸锅

所属分类：主食家常菜老人快餐

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