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馋嘴鱼片

馋嘴鱼片的做法

2张图片

“一道色泽诱人、麻香十足的馋嘴鱼片”

食材明细

主料

草鱼 1条

辅料

配料

自制辣酱 适量
花椒面 适量
麻椒面 适量
盐适量
味极鲜 适量

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

馋嘴鱼片的做法步骤

1
将草鱼一片二
2
去鱼皮
3
去刺
4
片鱼片
5
葱姜末、盐、蛋清、料酒腌制片好的鱼片二十分钟待用
6
卷心菜切丝煸香铺底待用
7
将腌制好的鱼片加少许淀粉，入锅水滑后铺到卷心菜上。葱姜煸锅加入自制辣酱、花椒面、麻椒面炒香，加少许热水倒入味极鲜、盐调味，调好的汁均匀的浇到鱼片上，最后撒上青红椒圈、白芝麻。一道色泽诱人、麻香十足的馋嘴鱼片就ok
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近图

来自美食天下狼穴美食的作品

使用的厨具：煮锅

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