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茄子拌面，没有肉肉也很香滴~

琴音爱生活

茄子拌面，没有肉肉也很香滴~的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子一个
西红柿 一个

辅料

蒜适量
葱适量

配料

盐适量
酱油适量
橄榄油 适量
鸡精适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

茄子拌面的做法步骤

1
一个茄子，一小个西红柿。
2
茄子要削掉皮，然后切成丁
3
必须要用水泡哦，因为大家都知道茄子很吃油的，吃多了油对身体又不好，那么泡过之后不仅用油少，而且不干。很好滴泡15分钟
4
泡过后的水，浑浊滴~~~~
5
然后用手稍微拧下放在盘子里
6
西红柿也切成丁吧
7
然后就是葱和蒜
8
然后要酱油，橄榄油（因为是蔬菜，所以放橄榄油比较好），盐，鸡精
9
面就是意大利面【我买网买的】
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开始啦~~把水烧开，之后煮面，
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这个面比较难煮，需要煮久一点，可以煮一会放凉水继续煮。煮好捞起来放一边待用~
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炒茄子啦，放橄榄油
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把葱和蒜爆炒一下，不要炒久了，
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然后放茄子
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看，因为茄子刚才泡过了，所以不干，而且在出汁
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炒几分钟后放酱油
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再几分钟后放西红柿
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再炒几分钟后放少许的鸡精，盐稍微多一点，因为还要拌面
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炒成这样就很熟了，
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然后放小火，把刚才煮好的面，放进去拌一拌，多拌几下，如果觉得颜色淡可以加一点点的酱油
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拌好后就好了，装盘~就素这样啦~~

来自美食天下琴音爱生活的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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