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清蒸无刺鲫鱼的做法

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搜搜网站,清蒸鲫鱼就多的是,但象我这样蒸法好象没有,起码我搜不到。我这方法蒸出的鱼无小刺,老人小孩吃也不用担心被鱼刺所刺到,蒸就后只有脊骨和腩骨,鱼肉的小刺就象玩魔术一样,不见了。信不信由得你,反正我信!只要你试试,不需很多时间,你就可以印证了。

食材明细

主料
辅料
配料

清蒸无刺鲫鱼的做法步骤

  • 清蒸无刺鲫鱼的做法步骤:1
    1
    鱼去鳞开肚除去内脏洗净。
  • 清蒸无刺鲫鱼的做法步骤:2
    2
    用刀在鱼尾部开始,把两面鱼脊肉切成薄片状。
  • 清蒸无刺鲫鱼的做法步骤:3
    3
    大图。
  • 清蒸无刺鲫鱼的做法步骤:4
    4
    反过来另一面如样切好。
  • 清蒸无刺鲫鱼的做法步骤:5
    5
    把调味调匀。
  • 清蒸无刺鲫鱼的做法步骤:6
    6
    蒸碟放上几条葱段。
  • 清蒸无刺鲫鱼的做法步骤:7
    7
    把调料均匀淋在鱼的两面及内部后,摆在葱段上。
  • 清蒸无刺鲫鱼的做法步骤:8
    8
    再在上面放上姜丝,葱段。
  • 清蒸无刺鲫鱼的做法步骤:9
    9
    蒸锅放水烧滚后,放入摆好的鱼。
  • 清蒸无刺鲫鱼的做法步骤:10
    10
    用猛火蒸上5分钟左右,鱼就蒸熟了,拿起淋上包尾油即可。

小窍门

鱼的大小与需蒸的时间有所不同。
来自 美食天下 钟情美食11923 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  

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