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孜然煎豆腐

孜然煎豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

老豆腐 1块

辅料

葱白适量
蒜碎适量

配料

盐适量
孜然粉 适量

孜然口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

孜然煎豆腐的做法步骤

1
所有材料洗净
2
锅里放水，放入豆腐和少许盐煮沸
3
把煮好的豆腐捞出过凉，切成四方型的块，然后用盐均匀的腌30分钟
4
锅里放油，中小火下豆腐煎至一面金黄
5
翻另一面再煎至金黄
6
然后撒入孜然粉
7
最后放入葱白、蒜碎炒下即可出锅

小窍门

豆腐放盐水里煮一下，既可以让豆腐入味，更可以去除豆腥味

如果中间盐放太少了，可用椒盐代替孜然粉

来自美食天下灵草的作品

使用的厨具：不粘锅

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