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花生炖凤爪

花生炖凤爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 4个

辅料

红皮花生 1把

配料

姜 4片
小葱 3根
料酒 1大勺
盐适量
白胡椒粉 少许

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

花生炖凤爪的做法步骤

1
姜切片，有4小片即可。小葱洗净打成结备用。鸡爪洗净切去指甲（能叫他指甲吧），再将每个鸡爪截成两段备用。
2
用清水和一勺料酒将鸡爪焯水，水开后略煮两分钟捞出冲洗干净。利用这个时间把花生剥好冲洗干净。
3
将焯好的鸡爪、花生、葱结、姜片加入电压力锅内胆中，加入没过材料1个指节的清水。插好电源，选择加压30分钟左右即可。
4
电压力锅工作结束后转到砂锅中，加入适量食盐和白胡椒粉小火炖上10分钟，出锅前撒入一点小红椒圈。

来自美食天下颜色不明的作品

使用的厨具：电压力锅、砂锅

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