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【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法

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自从看了电视剧【后厨】中的这款【冬之恋】就被它的寓意和美感感染,爱就要表达出来,当言语不能表达时候,菜肴也能表达出你的爱,这款【冬之恋】虽然做法简单,但是寓意深厚,味道鲜美,相信这款菜肴一定会让你的亲人和朋友感受你的爱!

食材明细

主料
辅料
配料
  • 李锦记天成一品酱油 一汤匙
  • 李锦记蒸鱼豉油 一汤匙
  • 高汤 130克左右
  • 水淀粉 一茶匙

冬之恋的做法步骤

  • 【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法步骤:1
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    冬之恋食材。
  • 【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法步骤:2
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    冬之恋食材。
  • 【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法步骤:3
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    冬瓜清洗后切成长方形的条。
  • 【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法步骤:4
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    虾去头和虾腺备用。
  • 【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法步骤:5
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    锅内放少许油,放入香葱煸香后去掉葱花,放入冬瓜开始煎。
  • 【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法步骤:6
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    冬瓜煎至两边发黄。
  • 【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法步骤:7
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    放入高汤或者水煮开转小火焖煮。
  • 【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法步骤:8
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    在等候冬瓜熟的时候把去头的虾用水焯熟备用。
  • 【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法步骤:9
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    等冬瓜基本熟了放入天成一品酱油和蒸鱼豉油。
  • 【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法步骤:10
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    稍微焖2分钟淋入水淀粉出锅即可。
  • 【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法步骤:11
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    然后冬瓜摆盘后把虾放在上面,撒上香葱即可。

小窍门

1、用基围虾更好吃一些。
2、虾头去除杂质可以炸成虾油作为调料油。
3、我放这些酱油就不用放盐了,你如果稍微放少一些,可以稍微少放一些盐,也一样好吃。
4、剩下的下脚料就做成冬瓜虾皮汤也很好吃。
来自 美食天下 绿色天使 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   儿童   冬季食谱   晚餐   烛光晚餐  

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