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果丹皮

果丹皮的做法

1张图片

食材明细

主料

山楂 600克
白糖 150克

酸甜口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

果丹皮的做法步骤

1
原料
2
山楂洗净后，取一支笔帽或圆形小管从山楂黑色部分用力压进去
3
拔出笔帽
4
然后从山楂的另一头再压进去，轻轻一推，即可取出山楂核了
5
处理好所有的山楂
6
放入料理机，加少许水打成果酱
7
打好的果酱过筛（不可省略，以防有果核没有捡出来）
8
过筛好的果酱倒入平底锅中小火炒制（要不停翻炒防糊底）
9
分次加入白糖（喜欢甜的可以多加些）
10
炒至果酱粘稠后关火
11
趁热均匀摊入铺了油纸的烤盘中
12
烤箱150度预热，烤至表面干爽，约40分钟
13
烤好后取出放凉
14
切成条用保鲜膜包起来就可以了
15
成品

来自美食天下尚小可的作品

使用的厨具：电烤箱、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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