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鱼头木瓜玉米汤

鱼头木瓜玉米汤的做法

1张图片

“大头鱼的鱼头，配上些时令蔬菜，煲出来的汤鲜甜极了”

食材明细

主料

大头鱼鱼头 1个

辅料

玉米 1个
木瓜 1个
胡萝卜 1个

配料

油适量
姜适量
盐适量

原味口味
煲工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼头木瓜玉米汤的做法步骤

1
所有材料
2
木瓜、红萝卜去皮切大块、玉米切大块
3
鱼头洗净沥干水份，姜去皮拍碎备用
4
热锅下油，放入姜块爆香，再在锅中洒上一层盐
5
放入鱼头煎一面至金黄
6
翻过来煎另一面，煎至金黄色关火备用
7
用汤锅将水烧开，先放入玉米和鱼头，盖上盖，大火烧开后转中火烧20分钟，至汤水变成奶白色
8
再放入红萝卜和木瓜，再次加盖滚15分钟
9
加盐调味，即可饮用

来自美食天下如福的作品

使用的厨具：汤锅、不粘锅

所属分类：汤类汤羹

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