客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
芋头母鸡砂锅煲的做法

  3张图片

家乡盛产香沙芋,因为这里的土壤与别处的不同,所以香沙芋又香又沙,别具一格!
香沙芋炖鸡,用砂锅小火慢炖,那味道真是不一般!绝对是逢年过节待客的好东西。
也是秋冬进补的好汤。
做法非常简单,调料不用多。吃的就是原汁原味。

食材明细

主料
辅料

芋头母鸡砂锅煲的做法步骤

  • 芋头母鸡砂锅煲的做法步骤:1
    1
    母鸡杀好,去杂质.用温水洗净.
  • 芋头母鸡砂锅煲的做法步骤:2
    2
    斩成大块.
  • 芋头母鸡砂锅煲的做法步骤:3
    3
    芋头去皮,洗净
  • 芋头母鸡砂锅煲的做法步骤:4
    4
    芋头与鸡内脏切块待用。
  • 芋头母鸡砂锅煲的做法步骤:5
    5
    取砂锅,放入草鸡,加适量水.
  • 芋头母鸡砂锅煲的做法步骤:6
    6
    加料酒,葱结,姜片,
  • 芋头母鸡砂锅煲的做法步骤:7
    7
    大火煮开10分钟,撇去浮末.小火炖40分钟。
  • 芋头母鸡砂锅煲的做法步骤:8
    8
    放入鸡内脏
  • 芋头母鸡砂锅煲的做法步骤:9
    9
    放入芋头籽
  • 芋头母鸡砂锅煲的做法步骤:10
    10
    大火煮开,小火煮至芋头熟.
  • 芋头母鸡砂锅煲的做法步骤:11
    11
    加盐煮3分钟,撇去鸡油即可。

小窍门

1.我用的是当年的母鸡,如果是老鸡,时间要更长些.
2.尽量用小火煮,鸡油可以一起煮,吃时撇去.
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐   晚餐   学生  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map