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苦瓜酿红枣的做法

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1、苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有解渴,降血压、血脂,养颜美容,促进新陈代谢等功能。苦瓜还含有丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期引用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。
2、新疆和田大枣含有丰富的维生素A、C等人体必需的维生素和18种氨基酸、矿物质,其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70~80倍,维生素P的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。

食材明细

主料
辅料
配料

苦瓜酿红枣的做法步骤

  • 苦瓜酿红枣的做法步骤:1
    1
    将苦瓜一根洗净,按红枣长度切段,并将苦瓜籽膜掏出。红枣洗净并去核。
  • 苦瓜酿红枣的做法步骤:2
    2
    将苦瓜段投入开水中焯水。
  • 苦瓜酿红枣的做法步骤:3
    3
    焯过水的苦瓜段浸入放了少许盐的凉水中过凉,并小泡一会儿。
  • 苦瓜酿红枣的做法步骤:4
    4
    将去核的红枣塞进苦瓜段空心内。
  • 苦瓜酿红枣的做法步骤:5
    5
    将填满红枣的苦瓜段切成厚度适中的片,并摆盘。
  • 苦瓜酿红枣的做法步骤:6
    6
    在锅内放入冰糖熬化,再加入少许蜂蜜,调成芡汁,最后浇在苦瓜红枣上,即成。
来自 美食天下 满满爱的厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 素菜   家常菜   冰品   老人   夏季食谱   宴客菜  

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