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苋菜虾仁馄饨

苋菜虾仁馄饨的做法

3张图片

食材明细

主料

馄饨皮 适量
肉馅 500克
虾 200克
苋菜 150克

辅料

葱适量
姜适量

配料

食用油 适量
料酒适量
香油适量
味精适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

苋菜虾仁馄饨的做法步骤

1
材料：馄炖皮适量，肉馅500克，虾205克，（野）苋菜150克，生抽，料酒、葱，姜，盐、自制虾皮味精、食用油，香油适量。
2
苋菜择洗干净。
3
葱姜切碎末。
4
肉馅加入葱姜沫、料酒、食用油、盐、虾皮味精调拌均匀。
5
苋菜吸入开水锅中淖一遍水，捞出浸入凉水沥净水分。
6
虾去皮挑去虾线剥成仁，用料酒腌制10分钟，苋菜切沫。
7
苋菜、香油加入肉中调拌均匀。
8
取馄炖皮包入馅料，另取一个虾仁放到肉馅上。
9
折叠封口捏好。
10
包好的馄炖。
11
包好的馄炖下入开水锅中煮熟。
12
碗中加入适量生抽、香香菜沫，煮好的馄炖勺入碗中，调拌均匀。
13
煮好的馄炖皮薄馅大透出虾仁的颜色很是诱人。

来自美食天下玉食贝贝的作品

使用的厨具：煮锅

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