菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜常见菜式儿童老人健康食谱朋友聚餐秋冬进补冬季食谱午餐

萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩的做法

1张图片

“苏泊尔压力快锅试用报告”

食材明细

主料

牛腩 600克
白萝卜 半个

辅料

葱少许
姜适量
蒜适量
八角少许
香叶适量
花椒适量
桂皮适量
红椒 1个

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

萝卜炖牛腩的做法步骤

1
将牛腩洗净切小块
2
将牛腩加一小勺料酒焯水
3
锅烧热，葱、姜爆锅，放一汤匙豆瓣辣酱炒香
4
将焯好水的牛腩倒进锅中煸炒
5
等肉煸香后，烹入一些料酒去腥，接着放一汤匙老抽、两汤匙生抽，少许盐和糖
6
等牛腩煸炒上色后加水没过肉
7
盖上压力盖，大火上气后转小火18-20分钟
8
等自然放气后放入切好的白萝卜
9
盖上普通透明过盖中火5、6分钟至萝卜变透明软烂就可以关火了
10
最后将切好青蒜和红椒放进去搅拌一下就可以出锅盛盘

小窍门

1、炖的话牛腩部分是比较好的，肥瘦相间，口感不柴

2、600克肉压力锅上气后小火20分钟已经非常软烂，喜欢有嚼劲的可以缩短时间

3、香料我是随意放的，不喜欢的也可以省略，但我觉得少放一些可以使肉很香

来自美食天下安然ar 的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜家常菜常见菜式儿童老人健康食谱朋友聚餐秋冬进补冬季食谱午餐

萝卜炖牛腩的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜常见菜式