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瓠子饼

瓠子饼的做法

1张图片

“瓠子，一开始还以为是咱们这的土名，
还是上网查过才知道它的学名也是这个叫法，属葫芦的变种，清肺热，排毒利尿，是适合夏天吃的一种蔬菜。”

食材明细

主料

瓠子一根

辅料

胡萝卜丝 适量
鸡蛋一个
面粉适量

配料

盐适量
五香粉 适量
鸡精适量

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

瓠子饼的做法步骤

1
瓠子一根擦丝。
2
瓠子丝挤干水分。
3
加入一个鸡蛋，面粉，少许胡萝卜丝，盐，鸡精，清水拌匀成稍稠的面糊。
4
平底锅刷一点油，倒入面糊，煎至饼熟即好。
5
吃食改刀装盘。也可沾着辣椒，甜面酱吃。

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