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家常菜~豆豉焖带鱼

家常菜~豆豉焖带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼适量
豆豉适量

辅料

蚝油适量
姜适量
葱适量

配料

盐适量
花生油 适量
酱油适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆豉焖带鱼的做法步骤

1
带鱼洗净，切成段，放少许盐腌10分钟。
2
放少许的油，把带鱼煎黄。
3
煎黄的带鱼，翻到另一面。
4
第二面煎好了，立刻放蚝油、酱油、切碎的豆豉、水、姜丝放入锅中闷5分钟。
5
把锅烧热，油倒进去，油一冒烟，倒在做好的鱼上。

小窍门

1、带鱼一定要先放点盐腌一下，能去腥鱼又方便煎，不容易碎。

2、油不可放太多，免得变成炸鱼了。

3、水一定要用温水。

来自美食天下秋の館的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食热菜家常菜

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