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紫薯面包卷

紫薯面包卷的做法

3张图片

食材明细

主料

高粉 160克
低粉 40克
糖 50克
盐 2克
酵母 4克
牛奶 130克
蛋 55克

辅料

黄油 25克
紫薯泥 适量

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯面包卷的做法步骤

1
把主材料全放入面包机内搞拌
2
把面团打至光滑后加入黄油
3
所有材料搞拌至能拉出膜
4
发酵2.5倍大，手指插入不回缩
5
拿出面团，排气，摊开面团成圆片状，醒发15分钟
6
涂上紫薯泥
7
卷起，折口收紧
8
用刀切成6等份
9
排放在烤盘中
10
发酵至1.5倍大
11
烤箱180度，烤20分钟
12
香甜的紫薯面包卷出炉

小窍门

紫薯蒸熟按成泥状加入适量黄油和糖做成

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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