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手撕凉拌茄子

手撕凉拌茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量

辅料

蒜适量
葱花适量

配料

盐适量
醋适量
糖适量
鸡精适量
酱油适量

其他口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

手撕凉拌茄子的做法步骤

1
所在材料洗净备用
2
茄子对半切开，上锅蒸熟，有没有熟可以用筷子插下就知道，能轻易的插进去就是熟的
3
蒜去皮切成末，葱切葱花
4
用盐、酱油、醋、糖、鸡精调成酱汁备用
5
把蒸好的茄子拿出晾凉，用手撕成条
6
然后倒入调好的酱汁
7
放入蒜末和葱花
8
锅里放油烧至微冒烟，浇入蒜末上面，拌均即可开吃

来自美食天下灵草的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜

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