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醪糟飞蛋

刘英杰
醪糟飞蛋的做法

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食材明细

主料

醪糟飞蛋的做法步骤

  • 醪糟飞蛋的做法步骤：1
    1
    用一个无油无盐的勺，取几勺3—5勺醪糟，放入小煮锅。
  • 醪糟飞蛋的做法步骤：2
    2
    加入适量水，不要太多，否则醪糟的甜味就被稀释了。
  • 醪糟飞蛋的做法步骤：3
    3
    加热至稍沸腾，最好在7、80度左右。
  • 醪糟飞蛋的做法步骤：4
    4
    打入事先搅打好的鸡蛋，散着打，像蛋絮飞在水面上一样。
来自 美食天下 刘英杰 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃   饮品   热菜   汤羹  

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