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豆浆萝卜红烧肉

豆浆萝卜红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 560克

辅料

萝卜 1根
热豆浆 1.2L
绿辣椒 6根

配料

老抽 2汤勺
黄酒 4汤勺
冰糖 25克
油适量
盐适量

咸甜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

豆浆萝卜红烧肉的做法步骤

1
1.黄豆提前温水泡好;
2
2.肉洗净,切成正方形快儿,用冷水莫过,水中放料酒;
3
3.葱末姜片;
4
4.萝卜切成与肉块大小相配的小块;
5
5.用豆浆机打热豆浆,备用;
6
6.中火锅中油烧热,待油烧至五成熟时放入冰糖;
7
7.将肉放入锅中,快炒至肉块干燥并边缘微黄
8
8.改大火倒入黄酒老抽翻炒上色;
9
9.加入热水(豆浆)至莫过肉块儿;
10
10.放入葱末姜片烧开;小火焖至20分钟;
11
11.加入萝卜,用中小火收汁;
12
12.起锅前几分钟放入适量盐.

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使用的厨具：炒锅

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