客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
【雪花栗子糕】--- 无油低糖的另类蛋糕的做法

  6张图片

这个“栗子小蛋糕”,无油、低糖,味道清香甘甜,口感绵软细腻,无论大人还是孩子都很适合食用,可以直接端着盘子吃,也可以像蛋糕一样切成小块。做早餐、点心都很不错。或者是小朋友们聚会,还是家宴待客,做一盘也很特别。现在这个季节,新鲜的栗子大量上市,当季的美味一定不容错过。

食材明细

主料
辅料
配料

雪花栗子糕的做法步骤

  • 【雪花栗子糕】--- 无油低糖的另类蛋糕的做法步骤:1
    1
    原料图:栗子、黄豆、核桃、杏仁。
  • 【雪花栗子糕】--- 无油低糖的另类蛋糕的做法步骤:2
    2
    配料图:葡萄、椰丝、吉利丁片。
  • 【雪花栗子糕】--- 无油低糖的另类蛋糕的做法步骤:3
    3
    黄豆提前浸泡两三个小时。(不浸泡,直接干豆也可以,依据自己的豆浆机和习惯)
  • 【雪花栗子糕】--- 无油低糖的另类蛋糕的做法步骤:4
    4
    栗子划上一刀,放入烧开的水里煮3到5分钟左右开口。
  • 【雪花栗子糕】--- 无油低糖的另类蛋糕的做法步骤:5
    5
    捞出用凉水冲一下,就可以很轻松的剥出栗子肉。
  • 【雪花栗子糕】--- 无油低糖的另类蛋糕的做法步骤:6
    6
    把浸泡好的黄豆和剥好的栗子,以及核桃、杏仁,一起放入豆浆机里,加入适量水,然后接通电源启用豆浆功能做好栗子杂粮豆浆糊。(水量少味道浓绸些,水量多味道淡些。做栗子糕的时候不建议水太多,最好把糊打得浓绸些)
  • 【雪花栗子糕】--- 无油低糖的另类蛋糕的做法步骤:7
    7
    在豆浆机做豆浆的时候,把吉利丁片用冷水泡软。
  • 【雪花栗子糕】--- 无油低糖的另类蛋糕的做法步骤:8
    8
    做好的栗子豆浆过滤后倒在小锅里。
  • 【雪花栗子糕】--- 无油低糖的另类蛋糕的做法步骤:9
    9
    加入泡软的吉利丁片。
  • 【雪花栗子糕】--- 无油低糖的另类蛋糕的做法步骤:10
    10
    小火煮至微开后晾到温。
  • 【雪花栗子糕】--- 无油低糖的另类蛋糕的做法步骤:11
    11
    把葡萄洗净,在有蒂的那头切去一点点,直立在盘子里,然后倒入栗子糊,完全冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝固。
  • 【雪花栗子糕】--- 无油低糖的另类蛋糕的做法步骤:12
    12
    食用前撒上适量椰蓉和糖针即可。
  • 【雪花栗子糕】--- 无油低糖的另类蛋糕的做法步骤:13
    13
    可以整个吃,也可以像蛋糕一样切成小块吃。
  • 【雪花栗子糕】--- 无油低糖的另类蛋糕的做法步骤:14
    14
    另外还做了一份小份的,一样很可爱。

小窍门

诗心片语:

1:在栗子皮山划上一刀,然后放入开水里煮三到五分钟,捞出过凉水,就能完整的剥出栗子肉。

2:水量依据食材的用量而定,用来喝可以稍微稀一些,但用来做点心最好浓郁一些,这样口感和味道都更好!
来自 美食天下 诗心 的作品
使用的厨具:豆浆机
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   秋季食谱   满汉全席  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map