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“这是一款使用非常高的内馅,它不仅仅可以用来做内馅,还非常适合一岁前的小婴儿食用,紫薯含有大量药用价值高的花青素,花青素对100多种疾病有防备和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必须营养素。并且紫薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护皮肤、延缓朽迈有一定的作用,国外很多女性把紫薯当作驻颜美容食品。”
食材明细
紫薯馅的做法步骤
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紫薯洗干净,并煮熟(筷子能插进紫薯里,就表示熟了);
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把切好的紫薯放进搅拌机中,加入淡奶油和小许清水;
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做法非常很简单,盛出冷却后,可用来做馅料,亦可以当小吃,味道挺不错滴。
小窍门
1、色拉油一定要分次加入,并且每一次都要等薯泥把油完全吸收以后才能加下一次;
2、在翻炒最后,就是水份快收干的时候,翻炒的阻力会比较大,所以要更加不停地翻炒,要不然会糊底;
3、用不完的馅料记得放回冰箱冷藏。
使用的厨具:搅拌机、煮锅、炒锅