快速豌豆糕

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“偶然逛超市，发现有卖去皮豌豆的，这不是做豌豆糕的好材料吗？赶紧买了，回家就做，我等不得泡豆的几个小时，就用电压力锅吧。搅拌机不在家，就用九阳豆浆机吧，自买来后，它的果蔬冷饮功能还没用过一次呢，不是浪费吗？这几个厨房电器真是我做饭的得力助手，两个小时，搞定，来一块，温热细滑，入口即化，享受！”

食材明细

主料

干豌豆仁 200克
清水 600克

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

豌豆糕的做法步骤

1
将200干克豌豆仁洗净，放压力锅内胆。
2
加入600克清水。
3
电压力锅选豆/蹄筋键。
4
一小时不到，自动排气结束，煮好。
5
加入30克白糖，搅拌一下。
6
倒入豆浆机，选果蔬冷饮键。
7
两三分钟就打好了，倒入保鲜盒室温冷却。
8
一个小时不到，凝固好了，倒扣脱模，光滑细腻。
9
切块享用！

小窍门

1、豌豆仁很干净，清水冲一下即可。
2、压力锅实际40分钟就煮好了，我等它自动排气，20分钟后去看早已排气完毕。
3、白糖量根据自己口味调节。
4、保鲜盒在倒豌豆糊前只用水冲了一下，脱模时，用手将其四壁向外掰一下，倒扣，一点不粘。
5、现在的气温十来摄氏度，室温放置，不到一小时，手按凝固就可以吃了，还是温的呢。

来自美食天下府前蔷薇的作品

使用的厨具：豆浆机、电压力锅

所属分类：糕点小吃甜品素食