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剁椒蒸鱼头

剁椒蒸鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼头 1个

辅料

红辣椒 适量
剁椒适量
姜末适量
蒜末适量

配料

料酒适量
盐适量
糖适量
味精适量

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

剁椒蒸鱼头的做法步骤

1
1.鱼头切成2瓣，洗净放入盘子里，撒上适量的盐、少量的糖、味精、料酒备用
2
2.红辣椒切成丁，锅里入油，中火加热至5成热，倒入红辣椒丁、蒜末、姜末、剁椒煸炒至出香味，关火
3
3.把煸炒好的料均匀的铺在鱼头上，放入蒸锅蒸熟即可（大概大火蒸15分钟左右，视鱼头大小而定）。

来自美食天下 xy妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜

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