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炸生鱼片——炸出来的营养美味

让自己活的精彩

炸生鱼片——炸出来的营养美味的做法

2张图片

食材明细

主料

生鱼片 250克（花鲢或白鲢鱼片）

辅料

鸡蛋 1个
面粉适量
花椒粉 适量
盐适量
味精适量
五香粉 适量

五香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸生鱼片的做法步骤

1
材料准备好。
2
面粉放入汤盆里，将鸡蛋打入面粉上，加适量的水调成糊状。
3
生鱼片洗干净，倒入调好的糊状里，放入适量的盐、味精、花椒粉、五香粉调料。
4
用筷子将生鱼片、调料和面粉糊状搅匀，搅拌到每一片生鱼片都沾上面粉。
5
炒锅里放适量的油，油温至六成热，将生鱼片放入油锅里炸。
6
炸制两面金黄色。就可以了。
7
这道外酥里嫩的生鱼片，就好了。适合小孩和老人。

小窍门

这道外酥里嫩的生鱼片，适合小孩和老人。经过油炸的鱼片在吃的过程中，更容易使鱼肉与鱼翅脱离。

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使用的厨具：炒锅

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